Rezepte
Von schnellen Feierabendnudeln bis zum Wochenendprojekt: Hier findest du asiatische Rezepte, die auch in einer normalen Küche gelingen.
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Reife Durian macht die Kokosbasis besonders cremig und aromatisch. Dieses Dessert richtet sich bewusst an Menschen, die Durian bereits mögen oder sie in einer milden, gekühlten Form probieren möchten.
Rezept ansehenFrische Erdbeeren, Kokosmilch und kleine weiche Tapiokaperlen ergeben ein kaltes, fruchtiges Dessert, das vertraut schmeckt und trotzdem etwas Neues auf den Tisch bringt.
Rezept ansehenPandan gibt der Kokosmilch ein warmes, leicht vanilleartiges Aroma. Kleine Sago- oder Tapiokaperlen und junges Kokosfleisch sorgen für unterschiedliche Texturen.
Rezept ansehenWeiche Tarowürfel, Kokosmilch und kleine Tapiokaperlen ergeben ein mildes, cremiges Dessert, das warm oder gut gekühlt serviert werden kann.
Rezept ansehenEinfaches Bánh mì mit Zitronengras-Hähnchen, schnellen Pickles, Gurke, Koriander und Chili. Für vier knusprige Sandwiches.
Rezept ansehenKnusprige vietnamesische Bánh xèo aus Reismehl mit Garnelen, Schweinefleisch, Sprossen, Kräutern und Nuoc Cham.
Rezept ansehenScharf-süße Bibim Guksu mit Gochujang, Kimchi, Gurke und Sesam. Kalte koreanische Nudeln für heiße Tage, fertig in 20 Minuten.
Rezept ansehenBunte koreanische Reisschale mit Gemüse, Ei, Rind oder Tofu und schneller Gochujang-Sauce.
Rezept ansehenBuldak Ramen cremiger, milder oder sättigender machen: fünf schnelle Ideen mit Ei, Mais, Käse, Mandu, Tteok und frischen Toppings.
Rezept ansehenDünnes Rindfleisch in koreanischer Soja-Birnen-Marinade, schnell mit Zwiebel und Frühlingszwiebel gebraten.
Rezept ansehenBún chả mit würzigen Schweinebällchen, Reisnudeln, Kräutern, Pickles und süß-saurer Fischsaucen-Brühe.
Rezept ansehenCà phê sữa đá einfach mit starkem Kaffee, gesüßter Kondensmilch und viel Eis zubereiten – mit Phin oder normalem Filter.
Rezept ansehenCremiger Erdbeer-Matcha-Latte mit frischen Erdbeeren, kalter Milch und Matcha. In fünf Minuten gemixt und einfach schön geschichtet.
Rezept ansehenSüße Mango, gegarte Garnelen und ein frisches Chili-Limetten-Dressing machen diese Bowl besonders sommerlich und einsteigerfreundlich.
Rezept ansehenKoreanische Algen-Reisrollen mit Ei, Gemüse, eingelegtem Rettich und Krabbenstäbchen oder Tofu.
Rezept ansehenJapanische Gyoza mit saftiger Schweinefleisch-Kohl-Füllung, knusprigem Boden und einfacher Soja-Essig-Sauce.
Rezept ansehenMildes, sämiges japanisches Curry mit Hähnchen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Curry-Roux.
Rezept ansehenKoreanische Süßkartoffel-Glasnudeln mit Gemüse, Pilzen und schneller Soja-Sesam-Sauce.
Rezept ansehenJapanisches Sandwich mit knusprigem Panko-Schweinekotelett, Tonkatsu-Sauce, Kohl und weichem Toastbrot.
Rezept ansehenKoreanische Corn Dogs mit Würstchen oder Mozzarella, fluffigem Hefeteig, Panko und optional Kartoffelwürfeln.
Rezept ansehenKnusprige Hähnchenstücke mit süß-scharfer Gochujang-Sauce, Knoblauch und Sesam – als einfache Yangnyeom-Version.
Rezept ansehenEine farbenfrohe Bowl für Sushi-Fans: cremige Avocado, knackige Gurke, Edamame und mild marinierter Lachs auf gewürztem Reis.
Rezept ansehenCremiges Mango Sago mit reifer Mango, Kokosmilch und kleinen Tapiokaperlen. Ein einfaches asiatisches Sommerdessert ohne Backofen.
Rezept ansehenThailändischer Klebreis mit Mango und Kokossauce – einfach gedämpft, süß-salzig abgeschmeckt und für vier Portionen.
Rezept ansehenMì Quảng aus Zentralvietnam mit breiten Reisnudeln, Hähnchen, Garnelen, wenig würziger Brühe, Kräutern, Erdnüssen und Reiscracker.
Rezept ansehenSchnelles Miso-Ramen mit cremiger Sesam-Miso-Brühe, Pilzen, Pak Choi, Mais und Ei oder Tofu.
Rezept ansehenOsaka-Okonomiyaki mit viel Kohl, Ei, Schweinebauch oder Pilzen, Sauce und japanischer Mayonnaise.
Rezept ansehenJapanische Reisbällchen mit Thunfisch-Mayonnaise, Nori und einer einfachen Anleitung zum Formen.
Rezept ansehenSchnelles thailändisches Pad Kra Pao mit Hackfleisch, Chili, Knoblauch, Basilikum, Jasminreis und Spiegelei.
Rezept ansehenThailändische breite Reisnudeln mit Hähnchen oder Tofu, Ei, chinesischem Brokkoli und dunkler Sojasauce.
Rezept ansehenEinfaches Pad Thai mit Reisnudeln, Ei, Tofu oder Hähnchen, Tamarinde, Fischsauce, Sprossen und Erdnüssen.
Rezept ansehenKoreanisches Street Food aus Reiskuchen und Instant-Ramen in süß-scharfer Gochujang-Sauce.
Rezept ansehenKnackiger thailändischer Papayasalat mit Limette, Fischsauce, Chili, Bohnen, Tomaten und Erdnüssen.
Rezept ansehenCremig, leicht scharf und sehr schnell zusammengestellt: Diese moderne Bowl verbindet Thunfisch, Avocado, Gurke und würzige Mayo.
Rezept ansehenDie unkomplizierteste Bowl der Sammlung: vollständig gegartes Hähnchen mit süß-salziger Teriyaki-Sauce und frischem Gemüse.
Rezept ansehenCremige thailändische Kokossuppe mit Hähnchen, Galgant, Zitronengras, Limettenblättern, Pilzen und Limette.
Rezept ansehenKoreanische Reiskuchen in süß-scharfer Gochujang-Sauce mit Kohl, Frühlingszwiebeln und optional Fischkuchen.
Rezept ansehenSchnelle japanische Udon-Nudelsuppe mit Dashi, Sojasauce, Mirin, Pilzen, Frühlingszwiebeln und Tofu.
Rezept ansehenKnuspriger Tofu, buntes Gemüse und eine glänzende Teriyaki-Sauce machen diese vegane Bowl zu einer richtig sättigenden Mahlzeit.
Rezept ansehenFrische vietnamesische Sommerrollen mit Reisnudeln, Kräutern und drei einfachen Füllungen. Dazu ein cremiger Erdnussdip und sichere Rolltipps.
Rezept ansehenSchnelle japanische gebratene Nudeln mit Kohl, Karotten, Hähnchen oder Tofu und würziger Yakisoba-Sauce.
Rezept ansehenTee, Milch und selbst gekochte Tapiokaperlen werden zu einem anpassbaren Bubble Tea, dessen Süße und Eis du selbst bestimmst.
Rezept ansehenDiese vietnamesische Reisnudel-Bowl verbindet warme Marinade, knackigen Salat, Kräuter und ein ausgewogenes Fischsauce-Dressing.
Rezept ansehenGebratene Reisnudeln gelingen ohne Verkleben, wenn Nudeln, Gemüse und Sauce vorbereitet sind, bevor der Wok heiß wird.
Rezept ansehenEin Hotpot-Abend bringt Brühe, Gemüse, Tofu, Nudeln und Dips an einen Tisch; jeder gart seine Zutaten direkt im Topf.
Rezept ansehenKimchi Fried Rice macht aus kaltem Reis, reifem Kimchi und Gochujang in 25 Minuten ein würziges koreanisches Pfannengericht.
Rezept ansehenKnusprige Frühlingsrollen werden mit einer trockenen Gemüsefüllung gerollt und im Ofen oder in Öl goldbraun gegart.
Rezept ansehenEine einfache Miso-Suppe braucht milde Brühe, Tofu und Algen; die Misopaste wird erst unterhalb des Siedepunkts eingerührt.
Rezept ansehenPak Choi bleibt saftig und bissfest, wenn Stiele und Blätter getrennt mit Knoblauch im heißen Wok gegart werden.
Rezept ansehenDiese vereinfachte Phở bò konzentriert sich auf eine klare, gewürzte Brühe, Reisbandnudeln und frische Kräuter am Tisch.
Rezept ansehenMit Pak Choi, Ei, Pilzen, Frühlingszwiebeln und einem guten Würzöl wird aus Instant-Ramen eine ausgewogene schnelle Mahlzeit.
Rezept ansehenEin leichter Reisnudelsalat kombiniert kühle Nudeln, knackiges Gemüse, viele Kräuter und ein süß-säuerliches Limetten-Dressing.
Rezept ansehenEin entspannter Sushi-Abend beginnt mit gut gewürztem Reis und wenigen Füllungen, die als Maki oder offene Schalen serviert werden.
Rezept ansehenThai-Curry wird aromatisch, wenn Currypaste kurz in Kokosmilch angeröstet und Gemüse erst passend zu seiner Garzeit zugegeben wird.
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