Zutaten
Zutaten einfach erklaert
Was ist Fischsauce? Wofuer verwendet man Gochujang? Welche Reisnudeln passen zu welchem Gericht? Hier findest du Erklaerungen und Einkaufswege fuer Ingolstadt.
Chiliöl
Chiliöl ist Würzöl mit Chili, oft mit Knoblauch, Gewürzen oder knusprigen Bestandteilen. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleine...
Fischsauce / Nước mắm in Ingolstadt
Was Fischsauce ist, wie man sie verwendet und welche Gerichte dazu passen.
Frühlingsrollen-Blätter
Frühlingsrollen-Blätter sind die Hülle für knusprige oder frische Rollen.
Gochujang
Gochujang ist koreanische Chilipaste mit Schärfe, Süße und fermentiertem Umami. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleines Extra,...
Jasminreis
Jasminreis ist duftender Langkornreis, der besonders in Thailand und Vietnam beliebt ist. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein klein...
Kimchi
Kimchi ist fermentiertes Gemüse, meist Chinakohl, mit Chili, Knoblauch und Gewürzen. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleines Ex...
Klebreis
Klebreis ist ein stärkehaltiger Reis, der nach dem Dämpfen weich, klebrig und leicht süßlich wird. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur...
Kokosmilch
Kokosmilch ist cremige Flüssigkeit aus Kokosnuss, wichtig für Currys, Suppen und Desserts. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein klei...
Koriander
Koriander ist frisches Kraut mit hellem, zitronigem Aroma, das viele asiatische Gerichte abrundet. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur...
Miso-Paste
Miso-Paste ist japanische fermentierte Sojabohnenpaste mit salzigem, rundem Umami-Geschmack. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kl...
Pak Choi / Bok Choy in Ingolstadt
Pak Choi einfach erklärt: Geschmack, Zubereitung, Rezeptideen und Verfügbarkeit.
Reisessig
Reisessig bringt milde Säure in Dressings, Dips, Sushi-Reis und eingelegtes Gemüse.
Reisnudeln / Bún / Phở in Ingolstadt
Reisnudeln einfach erklärt: Unterschiede, Verwendung und passende Gerichte.
Reispapier / Bánh tráng in Ingolstadt
Reispapier für Sommerrollen einfach erklärt: Verwendung, Tipps und passende Zutaten.
Sesamöl
Sesamöl ist ein aromatisches Öl mit nussigem Geschmack, das sparsam zum Würzen verwendet wird. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein...
Sojasauce
Sojasauce ist eine salzige Würzsauce auf Sojabasis und eine der wichtigsten Grundzutaten vieler asiatischer Küchen. Für viele asiatische Gerichte ist diese...
Sriracha und Chilisauce
Sriracha ist eine scharfe rote Chilisauce, die Gerichten schnell mehr Würze und Süße gibt. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein klei...
Tapiokaperlen
Tapiokaperlen ist kleine Perlen aus Tapiokastärke, bekannt aus Bubble Tea. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleines Extra, sonde...
Thai-Basilikum / Horapa
Thai-Basilikum ist ein aromatisches Kraut mit leicht pfeffrigem, anisartigem Geschmack. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleines...
Tofu
Tofu ist mildes Sojaprodukt, das Würze gut aufnimmt und in vielen Gerichten Protein liefert. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kl...
Wasserspinat / Rau muống
Wasserspinat ist ein beliebtes asiatisches Blattgemüse, das schnell im Wok gegart wird. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nicht nur ein kleines...
Zitronengras
Zitronengras ist aromatische Stängel mit frischem Zitronenduft, wichtig für Suppen, Currys und Marinaden. Für viele asiatische Gerichte ist diese Zutat nic...