Geschmack und Verwendung
Geschmack: säuerlich, scharf, fermentiert und knackig. Ideal für: Fried Rice, Ramen und Beilage.
Worauf du beim Einkauf achtest
Achte auf Reifegrad, Schärfe und tierische Zutaten wie Fischsauce, wenn du vegetarisch kochst.
Ersatz
- Scharf gewürztes Sauerkraut als improvisierte, deutlich andere Alternative
Ein Ersatz verändert Geschmack oder Textur und sollte nach seiner Funktion im konkreten Gericht gewählt werden.
Lagerung
Immer gekühlt und gut verschlossen lagern; sauberes Besteck verwenden.
Verfügbarkeit in Ingolstadt
Sortiment, Marken und frische Ware können wechseln. Frage bei einem konkreten Einkaufsweg im Zweifel vor dem Besuch nach.