ซอสและเครื่องปรุง

น้ำปลา

รสชาติและเนื้อสัมผัส: เค็ม เข้มข้น และมีอูมามิ พร้อมคำแนะนำการใช้ เลือกซื้อ ทดแทน และเก็บรักษาใน Ingolstadt

รสชาติและวิธีใช้

เค็ม เข้มข้น และมีอูมามิ

เหมาะกับเมนูใด

  • น้ำจิ้ม
  • ซุป
  • น้ำหมัก
  • แกง

คำแนะนำการเลือกซื้อ

เมื่อเลือก น้ำปลา ให้ดูขนาดบรรจุ ส่วนผสม และจุดประสงค์การใช้ สอบถามพนักงานหากสินค้าดูคล้ายกันแต่ใช้ต่างกัน

สิ่งทดแทน

  • เลือกของทดแทนที่ทำหน้าที่ใกล้เคียงกัน โดยรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างจาก น้ำปลา

การเก็บรักษา

ปิด น้ำปลา ให้สนิทและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แช่เย็นของที่เปิดแล้วหรือของสด และใช้ช้อนสะอาด

ซื้อในพื้นที่และขอรับที่ร้าน

ทำอาหาร / ซื้อ / ออกไปกิน

น้ำปลา

เริ่มจากสูตรอาหาร หาวัตถุดิบในพื้นที่ หรือเลือกทางเลือกที่สะดวกสำหรับวันนี้

อีกทางเลือก

ตัวเลือกในซูเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบพื้นฐานหลายอย่างมีในซูเปอร์มาร์เก็ตเช่นกัน ขึ้นอยู่กับสาขา แม้ตัวเลือกน้อยกว่าแต่มักเพียงพอสำหรับเมนูง่าย ๆ

สถานที่ที่ควรลองหา: Kaufland, EDEKA, Lidl, REWE

มักหาได้ง่าย: น้ำปลา, น้ำจิ้ม, ซุป, น้ำหมัก, แกง

ดูคู่มือซูเปอร์มาร์เก็ต

Online

ตัวเลือกออนไลน์

การซื้อออนไลน์เหมาะกับของแห้งและอุปกรณ์ทำอาหาร ควรเปรียบเทียบขนาดบรรจุ ค่าส่ง และส่วนผสม

ขณะนี้ไม่มีคำแนะนำสินค้าที่ได้รับค่าตอบแทนหรือค่าคอมมิชชัน

ดูทางเลือกในการซื้อ

วันนี้ไม่อยากทำอาหาร?

วันนี้อยากออกไปกินข้างนอก?

ตรวจสอบเมนู ราคา และเวลาเปิดกับร้านอาหารโดยตรง คู่มือนี้เป็นกลางและไม่ได้จัดอันดับร้าน

ดูร้านอาหาร

สินค้าเข้าใหม่ทาง WhatsApp

รับข่าวสินค้าเข้าใหม่หรือสอบถามสินค้า สมาชิกคนอื่นในกลุ่มสามารถเห็นหมายเลขโทรศัพท์ของคุณได้

สูตรที่ใช้วัตถุดิบนี้

บั๋นแส่วสีเหลืองทอดกรอบ เสิร์ฟกับผักและสมุนไพรสด

Bánh xèo แพนเค้กเวียดนามกรอบ

แป้งข้าวเจ้าเวียดนามทอดกรอบ ใส่กุ้ง หมู ถั่วงอก เสิร์ฟกับผักสดและน้ำจิ้ม

แซนด์วิชบั๋นหมี่เวียดนามใส่เนื้อ ผักดอง และสมุนไพรสด

Bánh mì ไก่ตะไคร้

แซนด์วิชเวียดนามขนมปังกรอบ ไก่ตะไคร้ ผักดองแบบเร็ว แตงกวา ผักชี และพริก สำหรับ 4 คน

บุนจ๋าฮานอยกับหมูย่าง เส้นข้าว สมุนไพร และน้ำจิ้ม

Bún chả หมูย่างฮานอยกับเส้นข้าว

บุนจ๋ากับหมูบดปั้นย่าง เส้นข้าว สมุนไพร ผักดอง และน้ำปลารสเปรี้ยวหวาน สำหรับ 4 คน

Bún thịt nướng – เส้นข้าวเวียดนามกับหมูย่าง ที่ปรุงเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

Bún thịt nướng – เส้นข้าวเวียดนามกับหมูย่าง

หมูย่างตะไคร้เสิร์ฟกับเส้นข้าว ผักสด สมุนไพร และถั่วลิสง ราดน้ำจิ้มรสเปรี้ยว หวาน และเค็มอย่างกลมกล่อม

ชามหมี่กว๋างเส้นเหลืองกับไก่ กุ้ง สมุนไพร ถั่วลิสง และข้าวเกรียบ

Mì Quảng – เส้นหมี่กว๋างจากเวียดนามกลาง

หมี่กว๋างเส้นข้าวแบนกับไก่ กุ้ง น้ำซุปเข้มข้นปริมาณน้อย สมุนไพร ถั่วลิสง และข้าวเกรียบ

ผัดไทยเส้นข้าวกับไข่ ถั่วงอก มะนาว และถั่วลิสงบด

ผัดไทยแบบง่าย

ผัดไทยเส้นข้าวกับไข่ เต้าหู้หรือไก่ มะขาม น้ำปลา ถั่วงอก และถั่วลิสง สำหรับ 4 คน

ผัดกะเพราไทยกับข้าวหอมมะลิและไข่ดาวขอบกรอบ

ผัดกะเพราไข่ดาว

ผัดกะเพราเนื้อสับกับกระเทียม พริก ข้าวหอมมะลิ และไข่ดาวขอบกรอบ สำหรับ 4 คน

เฝอเนื้อแบบเข้าใจง่าย ที่ปรุงเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

เฝอเนื้อแบบเข้าใจง่าย

เฝอเนื้อแบบทำตามได้ มีน้ำซุปหอมเครื่องเทศ เส้นข้าว สมุนไพร มะนาว และพริกเสิร์ฟแยกกัน

ส้มตำมะละกอดิบกับมะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริก และถั่วลิสงในครก

ส้มตำไทย

ส้มตำมะละกอดิบกรอบกับมะนาว น้ำปลา พริก ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ และถั่วลิสง

ยำเส้นข้าวกับสมุนไพร ที่ปรุงเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ยำเส้นข้าวกับสมุนไพร

เส้นข้าวเย็น ผักกรอบ และสมุนไพร คลุกน้ำยำมะนาวรสสดชื่นแล้วโรยถั่วลิสงคั่ว

แกงไทยใส่กะทิ ที่ปรุงเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

แกงไทยใส่กะทิ

พริกแกง กะทิ ผัก และโหระพาปรุงเป็นแกงหอม เสิร์ฟคู่ข้าวหอมมะลิ

ชามต้มข่าไก่ใส่กะทิ ไก่ เห็ด และสมุนไพรไทย

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่กะทิหอมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด และมะนาวสด สำหรับ 4 คน

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามผ่าครึ่งกับผัก สมุนไพร และซอสถั่ว

ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม 3 ไส้ พร้อมซอสถั่ว

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามกับเส้นหมี่ สมุนไพร และไส้สามแบบ เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเนื้อครีมและเทคนิคม้วนไม่ให้ขาด

วัตถุดิบที่เกี่ยวข้อง

ภาพประกอบ ผักชี

ผักชี

รสชาติและเนื้อสัมผัส: สด มีกลิ่นคล้ายส้ม และโดดเด่น พร้อมคำแนะนำการใช้ เลือกซื้อ ทดแทน และเก็บรักษาใน Ingolstadt

ภาพประกอบ เส้นข้าว

เส้นข้าว

รสชาติและเนื้อสัมผัส: รสอ่อน เนื้อนุ่มถึงเหนียว พร้อมคำแนะนำการใช้ เลือกซื้อ ทดแทน และเก็บรักษาใน Ingolstadt

ภาพประกอบ แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม (Bánh tráng)

แผ่นปอเปี๊ยะเวียดนาม (Bánh tráng)

รสชาติและเนื้อสัมผัส: รสอ่อน นุ่มและยืดหยุ่นหลังแช่น้ำ พร้อมคำแนะนำการใช้ เลือกซื้อ ทดแทน และเก็บรักษาใน Ingolstadt