รสชาติและวิธีใช้
เค็ม เข้มข้น และมีอูมามิ
เหมาะกับเมนูใด
- น้ำจิ้ม
- ซุป
- น้ำหมัก
- แกง
คำแนะนำการเลือกซื้อ
เมื่อเลือก น้ำปลา ให้ดูขนาดบรรจุ ส่วนผสม และจุดประสงค์การใช้ สอบถามพนักงานหากสินค้าดูคล้ายกันแต่ใช้ต่างกัน
สิ่งทดแทน
- เลือกของทดแทนที่ทำหน้าที่ใกล้เคียงกัน โดยรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างจาก น้ำปลา
การเก็บรักษา
ปิด น้ำปลา ให้สนิทและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แช่เย็นของที่เปิดแล้วหรือของสด และใช้ช้อนสะอาด