Hình ảnh: Till Krech, CC BY 2.0 via Wikimedia Commons.
Cơm sushi đã nêm, nori và nhân rau đơn giản có thể cuộn thành maki hoặc xếp thành tô sushi.
Nguyên liệu
- 300 g cơm chín
- 360 ml nước ấm
- 50 ml giấm gạo
- 25 g đường
- 5 g muối
- 6 lá rong biển nori
- 1 quả dưa leo
- 1 quả bơ
- 1 củ cà rốt
- 200 g đậu phụ cứng
- nước tương tùy khẩu vị
Cách làm
- Chuẩn bị cơm sushiVo và nấu cơm sushi, trộn giấm gạo khi cơm còn ấm.
- Cắt nguyên liệu làm nhânĐể cơm nguội, cắt rau và các loại nhân thành sợi.
- Cuộn và cắt makiCuộn maki rồi cắt bằng dao ẩm, hoặc xếp tất cả thành tô sushi.
Mẹo cho người mới
- Làm ẩm tay khi dàn cơm và dùng dao sắc có thấm nước để cắt miếng gọn.
Thay thế và biến tấu
- Cuộn maki, cuộn tay hoặc xếp tô sushi với đậu phụ chín và rau; không cần dùng cá sống.
