Liên tưởng dành cho fan mang tính biên tập, không chính thức

Sushi ở Ingolstadt – và 9 món Nhật dễ nấu tại nhà

Cùng trẻ nhỏ hoặc con tuổi teen làm sushi: 9 món Nhật dễ nấu cho buổi tối gia đình, với nguyên liệu có thể tìm tại Ingolstadt.

markt-ingolstadt.de Cập nhật:

Maki sushi với rong biển nori, cơm và nhiều loại nhân

Có khi một buổi tối gia đình vui vẻ bắt đầu từ một cuộn sushi

Có thể con trai hoặc con gái của bạn đã bước vào tuổi teen. Trường học, bạn bè, game, Pokémon và căn phòng riêng dần chiếm gần hết một ngày, còn thời gian cả nhà ở bên nhau thì ít hơn trước. Mở đầu bằng câu “chúng ta cần nói chuyện với nhau nhiều hơn” đôi khi lại khiến mọi thứ giống một nhiệm vụ. Cùng nấu một món Nhật sẽ nhẹ nhàng hơn: tay ai cũng bận, không ai có cảm giác bị tra hỏi, và câu chuyện có thể tự nhiên xuất hiện trong lúc vo gạo, cắt rau hay gấp gyoza.

Với trẻ nhỏ, đây có thể trở thành một cuộc phiêu lưu mùa hè nho nhỏ. Những bé thích sưu tầm Pokémon, chơi game Nhật hoặc đơn giản là thích tự tay làm đồ có thể chọn nhân cho cuộn sushi riêng, gấp gyoza hoặc nắm cơm thành nhiều hình. Mỗi cuộn có một tổ hợp khác nhau, thậm chí được đặt một cái tên thật ngộ nghĩnh. Phần thưởng cuối cùng là cả nhà cùng ăn tối bên một chiếc bàn.

Mọi thứ không cần phải hoàn hảo. Một cuộn sushi hơi méo, chiếc gyoza bị bung hay viên onigiri trông giống quả bóng tuyết đều là một phần của niềm vui. Điều đáng giá nhất là khoảng thời gian làm cùng nhau. Còn nếu cả bữa thật sự thất bại, Ingolstadt vẫn có rất nhiều nhà hàng sushi – kế hoạch B lúc ấy chỉ đơn giản trở thành một chuyến đi ăn cùng gia đình. 😄

Khi tìm “Sushi Ingolstadt”, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới nhà hàng. Bài hướng dẫn này giới thiệu lựa chọn còn lại: cả nhà tự làm sushi và những món Nhật được yêu thích tại nhà, với nguyên liệu có thể tìm mua ở cửa hàng châu Á tại Ingolstadt.

Sushi là cánh cửa tuyệt vời để bước vào ẩm thực Nhật, nhưng chưa phải tất cả. Còn có cà ri dịu nhẹ, gyoza giòn đáy, bánh xèo bắp cải, mì lễ hội, cơm nắm nướng, ramen, súp miso và các món cơm tô nhanh gọn. Nhiều món còn dễ hơn sushi, phù hợp với người mới nấu, gia đình, sinh viên, fan anime và game Nhật.

Sushi có tốt cho sức khỏe không?

Sushi có thể là một bữa ăn cân bằng, nhưng chỉ riêng tên “sushi” không đảm bảo điều đó. Cơm cung cấp năng lượng; rong biển và rau tạo sự đa dạng; cá, đậu phụ hoặc trứng bổ sung protein. Tuy nhiên, quá nhiều cơm, sốt ngọt, đồ chiên và nước tương mặn sẽ làm món ăn nặng hơn nhanh chóng.

Cho buổi tối sushi tại nhà, hãy dùng dưa leo, bơ, cà rốt, đậu phụ, trứng cuộn, cá hồi chín hoặc tôm chín. Như vậy bạn không cần xử lý cá sống. Phụ nữ mang thai, người lớn tuổi và người có hệ miễn dịch yếu nên đặc biệt thận trọng với cá sống.

Nguyên tắc thực tế xuyên suốt bài này là: thêm nhiều rau, chọn một nguồn protein phù hợp, đong sốt vừa phải và đừng để muối trở thành nhân vật chính. Đây là gợi ý nấu ăn hằng ngày, không phải tư vấn y khoa.

Chín món để cùng nhau nấu

Maki sushi với nori, cơm và nhiều loại nhân

Hình ảnh: Till Krech, CC BY 2.0 via Wikimedia Commons.

Maki sushi cho người mới

Tự cuốn sushi không cần cá sống

50 phút · 4

Vì sao món này vui

Một tối làm sushi giống như sưu tập trong game Pokémon: mỗi cuộn là một tổ hợp khác nhau và ai cũng muốn thử đủ bộ. Đây chỉ là liên tưởng vui dành cho fan, không phải hợp tác chính thức.

Cách làm cân bằng hơn

Hãy để ít nhất một nửa phần nhân là rau, sau đó thêm đậu phụ, trứng hoặc cá đã nấu chín. Rót nước tương vào chén nhỏ thay vì ngâm từng miếng sushi.

Nên tìm: Gạo sushi, nori, giấm gạo, mành tre, nước tương, gừng ngâm, đậu phụ và mayonnaise Nhật.

Lưu ý dị ứng: Đậu nành; cá hoặc trứng tùy phần nhân.

Mở công thức
Cà ri Nhật với cơm, khoai tây và cà rốt

Cơm cà ri Nhật – kare raisu

Dịu nhẹ, ấm áp và hợp bữa tối ngày thường

40 phút · 4

Vì sao món này vui

Fan Persona 5 sẽ nhận ra cảm giác ấm cúng của quán cà ri. Công thức này mang không khí ấy vào bếp mà không sao chép cảnh phim hay lời thoại.

Cách làm cân bằng hơn

Cà rốt, hành tây và khoai tây giúp phần sốt trở thành một phần chính của bữa ăn. Viên cà ri có thể khá mặn và béo, vì vậy dùng lượng vừa đủ và tăng rau.

Nên tìm: Viên cà ri Nhật, gạo hạt tròn, dưa chua fukujinzuke và sốt tonkatsu.

Lưu ý dị ứng: Lúa mì và đậu nành tùy loại viên cà ri.

Mở công thức
Gyoza Nhật áp chảo với phần đáy giòn

Hình ảnh: Adryan R. Villanueva, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons.

Gyoza áp chảo giòn đáy

Há cảo Nhật vàng giòn, mọng nước

45 phút · 4

Vì sao món này vui

Gyoza rất hợp một tối chơi game với không khí quán izakaya trong Like a Dragon/Yakuza: đáy giòn, nhân mọng và dễ chia sẻ.

Cách làm cân bằng hơn

Cho nhiều bắp cải vào nhân. Gyoza chỉ được áp chảo nhẹ rồi hấp chín, không cần chiên ngập dầu.

Nên tìm: Vỏ gyoza mát hoặc đông lạnh, dầu mè, giấm gạo, nước tương và dầu ớt.

Lưu ý dị ứng: Lúa mì, đậu nành và mè.

Mở công thức
Okonomiyaki bánh xèo bắp cải Nhật với topping

Okonomiyaki

Bánh xèo bắp cải Nhật theo sở thích của bạn

30 phút · 4

Vì sao món này vui

Fan có thể nhớ tới Ukyo trong Ranma ½. Tên món gần như mời bạn “nướng thứ mình thích”, nên rất hợp một tối manga đầy sáng tạo.

Cách làm cân bằng hơn

Lớp bột chỉ để kết dính một lượng lớn bắp cải. Rưới sốt và mayonnaise thành đường mảnh để rau vẫn là phần chính.

Nên tìm: Dashi, sốt okonomiyaki, Kewpie, aonori và katsuobushi.

Lưu ý dị ứng: Lúa mì, trứng, đậu nành; có thể có cá trong dashi hoặc cá bào.

Mở công thức
Mì yakisoba Nhật xào với rau và trứng

Yakisoba

Mì xào lễ hội Nhật làm rất nhanh

25 phút · 4

Vì sao món này vui

Yakisoba mang đúng không khí lễ hội trường học trong anime: nóng hổi từ chảo, đơn giản và hoàn hảo khi bạn bè bất ngờ ghé chơi.

Cách làm cân bằng hơn

Dùng lượng rau gần bằng lượng mì. Sốt yakisoba làm sẵn đậm vị, nên cho từng ít một.

Nên tìm: Mì yakisoba, sốt yakisoba, aonori, beni shoga, đậu phụ và giá tươi.

Lưu ý dị ứng: Lúa mì và đậu nành.

Mở công thức
Yaki-onigiri nướng từ gạo hạt tròn Nhật

Yaki-onigiri

Cơm nắm nướng giòn thơm

30 phút · 4

Vì sao món này vui

Onigiri còn có lịch sử meme từ bản lồng tiếng Pokémon cũ: cơm nắm từng bị gọi vui là “jelly doughnuts”. Bản thật là món mặn và ngon hơn nhiều.

Cách làm cân bằng hơn

Onigiri chủ yếu cung cấp tinh bột. Ăn kèm súp miso, edamame, trứng hoặc đậu phụ để bữa ăn đầy đủ hơn; chỉ quét một lớp sốt mỏng.

Nên tìm: Gạo hạt tròn Nhật, mirin, nori, furikake, umeboshi và mè.

Lưu ý dị ứng: Đậu nành; một số furikake có cá, trứng hoặc mè.

Mở công thức
Tô ramen với rau, trứng và mì Nhật

Ramen miso rau củ nhanh

Nâng cấp ramen thay vì chỉ dùng gói bột

25 phút · 4

Vì sao món này vui

Naruto đã biến ramen thành món ăn mơ ước của cả một thế hệ fan. Tô của bạn không cần sao chép Ichiraku; nó có thể là phần tăng sức mạnh mang dấu ấn riêng.

Cách làm cân bằng hơn

Mì tươi, rau, trứng hoặc đậu phụ và nước dùng nêm vừa tạo thành một bữa hoàn chỉnh. Với mì ăn liền, chỉ dùng một phần gói gia vị.

Nên tìm: Mì ramen, miso, cải thìa, nấm, nori, mè và dầu ớt.

Lưu ý dị ứng: Lúa mì và đậu nành; có thể có trứng hoặc mè.

Mở công thức
Súp miso Nhật với đậu phụ, wakame và hành lá

Súp miso đậu phụ và wakame

Món súp bình yên chỉ mất 15 phút

15 phút · 4

Vì sao món này vui

Súp miso có năng lượng ấm áp của anime slice-of-life: ít kịch tính, nhiều cảm giác nhà và khiến bàn ăn dịu lại ngay lập tức.

Cách làm cân bằng hơn

Đậu phụ bổ sung protein, wakame tạo vị biển. Miso khá mặn, vì vậy đừng tự động thêm nhiều hơn và không đun sôi mạnh sau khi hòa miso.

Nên tìm: Miso trắng và đỏ, dashi, wakame, đậu phụ, daikon và nấm Nhật.

Lưu ý dị ứng: Đậu nành; dashi truyền thống có cá.

Mở công thức
Oyakodon cơm tô Nhật với gà và trứng

Oyakodon

Cơm tô gà trứng trong 25 phút

25 phút · 4

Vì sao món này vui

Oyakodon có nghĩa gần như “tô cha mẹ và con” vì gà và trứng được dùng cùng nhau. Nghe như một trò chơi chữ JRPG nhỏ, nhưng đây là món cơm gia đình rất thật của Nhật.

Cách làm cân bằng hơn

Món này giàu protein. Thêm rau bina, đậu Hà Lan hoặc cải thìa; đong đường và nước tương vừa phải.

Nên tìm: Gạo hạt tròn, dashi, mirin, nước tương và hành lá.

Lưu ý dị ứng: Trứng và đậu nành; dashi truyền thống có cá.

Mở công thức

Mua tại địa phương

Tìm nguyên liệu Nhật ngay tại Ingolstadt

Lời kêu gọi phù hợp cho trang là:

  • Khám phá nguyên liệu Nhật tại cửa hàng
  • Hỏi tình trạng hàng qua WhatsApp
  • Lưu danh sách mua sắm cuối tuần
  • Mở chỉ đường tới Asia Markt tại Ingolstadt

Hàng tươi, hàng mát và đông lạnh có thể thay đổi, nên trang công thức không được cam kết tồn kho theo thời gian thực.

Lưu ý cho fan: Những liên tưởng manga, anime và game chỉ là điểm nhấn biên tập. Không có sự liên kết chính thức với các thương hiệu được nhắc đến.

Hàng mới trên WhatsApp

Nhận thông tin hàng mới hoặc hỏi về sản phẩm. Các thành viên khác trong nhóm có thể thấy số điện thoại của bạn.