รสชาติและวิธีใช้
หมัก เผ็ด หวานเล็กน้อย และมีรสลึก
เหมาะกับเมนูใด
- ข้าวผัดกิมจิ
- น้ำหมัก
- น้ำจิ้ม
- ราเม็ง
คำแนะนำการเลือกซื้อ
เมื่อเลือก โคชูจัง ให้ดูขนาดบรรจุ ส่วนผสม และจุดประสงค์การใช้ สอบถามพนักงานหากสินค้าดูคล้ายกันแต่ใช้ต่างกัน
สิ่งทดแทน
- เลือกของทดแทนที่ทำหน้าที่ใกล้เคียงกัน โดยรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างจาก โคชูจัง
การเก็บรักษา
ปิด โคชูจัง ให้สนิทและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แช่เย็นของที่เปิดแล้วหรือของสด และใช้ช้อนสะอาด