ข้าวเย็นผัดกับกิมจิ โคชูจัง และน้ำมันงา เติมไข่หรือเต้าหู้เป็นมื้อคาวที่ทำได้รวดเร็ว
วัตถุดิบ
- ข้าวสุกแช่เย็น 600 กรัม
- กิมจิสับหยาบ 300 กรัม
- น้ำกิมจิ 3 ช้อนโต๊ะ
- โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- ไข่ 4 ฟอง
- ต้นหอม 2 ต้น
วิธีทำ
- ยีข้าวเย็นให้ร่วนและหั่นกิมจิให้เล็ก
- ผัดกิมจิให้หอม แล้วผัดโคชูจังกับซีอิ๊วสั้น ๆ
- ใส่ข้าว ผัดไฟแรง แล้วแต่งรสด้วยน้ำมันงา ไข่ หรือเต้าหู้
เคล็ดลับสำหรับมือใหม่
- ข้าวเย็นที่ค่อนข้างแห้งจะผัดร่วนดี ผัดกิมจิให้หอมก่อนใส่ข้าว
วัตถุดิบทดแทนและวิธีดัดแปลง
- วางไข่ดาวหรือเต้าหู้กรอบด้านบน และตรวจฉลากกิมจิหากต้องการเมนูมังสวิรัติ
