ราบกกีรวมข้าวต๊อกเหนียวของต๊อกบกกีกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นเมนูอิ่ม เผ็ด และทำเร็วในกระทะกว้างใบเดียว
วัตถุดิบ
- ข้าวต๊อกเกาหลี 400 กรัม
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ ไม่ใช้ซองปรุง
- น้ำหรือน้ำซุปปลาแอนโชวี/ผัก 900 มล.
- โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
- โคชูการู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ออมุก 150 กรัม ตามชอบ
- กะหล่ำปลี 150 กรัม หั่น
- ต้นหอม 3 ต้น
- ไข่ต้ม 2 ฟอง ตามชอบ
วิธีทำ
- ถ้าข้าวต๊อกแข็ง ให้แช่น้ำอุ่น 10 นาที
- ต้มน้ำหรือน้ำซุปกับโคชูจัง โคชูการู น้ำตาล และซีอิ๊ว
- ใส่ข้าวต๊อก ออมุก และกะหล่ำ เคี่ยว 8–10 นาที
- ใส่รามยอนและต้นหอม ต้ม 3–4 นาทีใส่รามยอนและต้นหอม ต้ม 3–4 นาทีจนเส้นสุกและซอสข้น
- เสิร์ฟกับไข่ต้มและกินทันที ก่อนเส้นนิ่มเกินไป
เคล็ดลับและวิธีปรับ
- ไม่ต้องใช้ซองปรุงรสของบะหมี่
- ชีสเป็นของเพิ่มแบบสมัยใหม่ที่นิยม แต่ไม่จำเป็น
- สูตรมังสวิรัติใช้น้ำซุปผักและไม่ใส่ออมุก
