รสชาติและเนื้อสัมผัส
สด หอมส้ม และมีกลิ่นดอกไม้อ่อน ๆ
การใช้ทั่วไป
- เมนูผัด
- ซุป
- แกง
- ผักสดเคียง
คำแนะนำการเลือกซื้อ
เมื่อเลือก ตะไคร้ ให้ดูขนาดบรรจุ ส่วนผสม และจุดประสงค์การใช้ สอบถามพนักงานหากสินค้าดูคล้ายกันแต่ใช้ต่างกัน
ของทดแทน
- เลือกของทดแทนที่ทำหน้าที่ใกล้เคียงกัน โดยรสชาติและเนื้อสัมผัสจะแตกต่างจาก ตะไคร้
การเก็บรักษา
ปิด ตะไคร้ ให้สนิทและทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แช่เย็นของที่เปิดแล้วหรือของสด และใช้ช้อนสะอาด