ข้าวหน้าไก่และไข่ใน 25 นาที ไก่กับไข่ช่วยให้อิ่มนาน เพิ่มผักโขม ถั่วลันเตา หรือผักกวางตุ้งฮ่องเต้ และตวงน้ำตาลกับโชยุแต่พอดี
วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกหรืออกไก่ 300 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- ไข่ 4 ฟอง
- ดาชิหรือน้ำซุปรสอ่อน 200 มล.
- โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้น 300 กรัม
- ตัวเลือก: ผักโขม ถั่วลันเตา หรือผักกวางตุ้ง
วิธีทำ
- เตรียมข้าวและวัตถุดิบหุงข้าว หั่นไก่ชิ้นเล็กและซอยหอม
- ต้มซอสปรุงรสต้มดาชิ โชยุ มิริน และน้ำตาลในกระทะ
- ปรุงไก่กับหอมใส่หอมและไก่ เคี่ยวเบา ๆ 8–10 นาที
- ใส่ไข่ตีไข่เพียงเล็กน้อย แล้วเทลงกระทะสองรอบ
- ตักราดข้าวเมื่อไข่เพิ่งสุก ตักราดข้าวและเพิ่มผักตามชอบ
เคล็ดลับสำหรับมือใหม่
- เพิ่มผักโขม ถั่วลันเตา หรือผักกวางตุ้งฮ่องเต้ และใช้น้ำตาลกับโชยุแต่พอดี
วัตถุดิบทดแทนและวิธีดัดแปลง
- หากไม่กินเนื้อ ใช้เห็ดเนื้อแน่นกับเต้าหู้และปรับเวลาปรุงให้เหมาะสม
