5 cách nâng cấp mì Buldak ngon và dễ làm

Nguyên liệu

• 1 gói mì Buldak, khoảng 130–140 g
• 1 quả trứng
• 40 g bắp hạt đã để ráo
• 30 ml sữa hoặc sữa thực vật không đường
• 30 g mozzarella bào
• 1 nhánh hành lá
• 1 thìa cà phê mè rang
• 1/4 quả dưa leo ăn kèm
• tùy chọn: 1 thìa cà phê mayonnaise Kewpie

Cách làm

1. Chuẩn bị toppingChiên trứng hoặc luộc lòng đào. Cắt hành lá và thái dưa leo mỏng.
2. Nấu mìNấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại khoảng 3 thìa canh nước luộc mì rồi chắt phần còn lại.
3. Điều chỉnh sốt cayCho mì lại vào nồi. Trộn trước một nửa gói sốt cay, gói bột, sữa, bắp và 2–3 thìa canh nước mì.
4. Làm sốt béoĐảo nhanh trên lửa nhỏ, rắc phô mai và để tan. Nếm trước khi thêm phần sốt cay còn lại.
5. Hoàn thiệnXếp trứng, hành lá, mè và Kewpie nếu dùng. Ăn dưa leo bên cạnh để cân bằng vị cay.

Mẹo và biến tấu

• 1. Trứng và hành lá: Cách nhanh nhất là thêm trứng ốp la hoặc trứng lòng đào, hành lá và mè. Lòng đỏ giúp sốt tròn vị hơn.
• 2. Bắp phô mai: Bắp ngọt, mozzarella và một ít sữa tạo vị béo, hơi ngọt, rất hợp cho người mới ăn Buldak.
• 3. Tô mì với mandu: Hấp hoặc áp chảo 4–5 chiếc mandu rồi xếp cạnh mì. Thêm dưa leo và một ít Kewpie.
• 4. Spam hoặc đậu phụ giòn: Chiên Spam cắt hạt lựu hoặc đậu phụ cứng đến khi vàng giòn. Cuối cùng thêm 1/2 thìa cà phê đường hoặc mật ong để tạo lớp mặn-ngọt nhẹ.
• 5. Rapokki: Nấu thêm 80–100 g bánh gạo Hàn Quốc cùng mì, có thể cần thêm chút nước. Đây là cách nhanh để kết hợp ramen với tteokbokki.
• Cách làm Buldak bớt cay: Chỉ dùng một phần gói sốt lỏng.
• Cách làm Buldak bớt cay: Thêm sữa, phô mai, trứng hoặc mayonnaise.
• Cách làm Buldak bớt cay: Ăn kèm dưa leo, củ cải vàng hoặc kimchi.
• Cách làm Buldak bớt cay: Đừng cố che vị cay bằng quá nhiều đường; giảm lượng sốt sẽ hiệu quả hơn.

Câu hỏi thường gặp