Zutatenwissen
Was kann ich mit Pak Choi kochen?
Pak Choi lässt sich braten, dämpfen und in Suppen garen; getrennte Garzeiten für Stiele und Blätter erhalten seine Textur.
Pak Choi lässt sich braten, dämpfen und in Suppen garen; getrennte Garzeiten für Stiele und Blätter erhalten seine Textur.
Vorbereiten
Wasche besonders zwischen den Stielen gründlich. Kleine Köpfe kannst du halbieren, größere trennst du in Stiele und Blätter.
Im Wok und in Suppe
Brate zuerst die festen Stiele und gib die Blätter erst am Ende dazu. In Nudelsuppen reichen wenige Minuten in der heißen Brühe.
Passende Würzung
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und wenig Sesamöl genügen. Zu viel Flüssigkeit dämpft das Gemüse und nimmt ihm die Röstaromen.
Einkauf in Ingolstadt
Schreibe deine Einkaufsliste ausgehend vom Gericht. Konkrete Marken sowie frische, gekühlte und tiefgekühlte Ware können wechseln; frage bei einem gezielten Einkauf vorher nach.
