Sago khắp châu Á
Sago không chỉ có xoài và nước cốt dừa. Ở Việt Nam, bột báng được nấu với chuối và đậu phộng; ở Malaysia ăn cùng đường thốt nốt; tại Philippines trở thành thức uống đầy đá; còn ở Ấn Độ là món pudding sữa thơm mùi bạch đậu khấu.
Việt Nam
Món chè chuối nước cốt dừa
Chuối mềm, bột báng nhỏ và nước cốt dừa béo thơm kết hợp với đậu phộng rang, mè và đôi khi có lá dứa. Ăn nóng rất ấm áp, còn để lạnh lại trở thành món tráng miệng mùa hè dễ chịu.
Hương vị: Béo, thơm chuối, hơi mặn và bùi
Malaysia & Singapore
Pudding sago với đường thốt nốt
Một món rất ít nguyên liệu nhưng hương vị mạnh: hạt sago lạnh, nước cốt dừa pha chút muối và siro gula melaka đậm màu. Đường thốt nốt có vị gần giống caramel, thêm chút hương khói.
Hương vị: Mát, béo, đậm vị caramel
Philippines
Thức uống mùa hè đầy đá
Ở đây sago được uống thay vì ăn bằng thìa. Hạt nhỏ, thạch agar, siro đường nâu, nước và thật nhiều đá tạo nên thức uống đường phố mát lạnh với nhiều lớp kết cấu.
Hương vị: Ngọt, lạnh, mềm và giòn dẻo
Ấn Độ
Pudding tapioca với bạch đậu khấu
Sữa, đường và sabudana được nấu chậm đến khi mềm và thơm. Bạch đậu khấu, nghệ tây, hạt dẻ cười, hạnh nhân hoặc hạt điều tạo cảm giác rất lễ hội. Có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Hương vị: Thơm sữa, dịu ngọt và bùi
Hồng Kông
Món xoài bưởi béo mát
Xoài chín tạo độ ngọt và sánh, còn bưởi mang đến vị tươi, mọng nước và hơi đắng nhẹ. Chính sự tương phản này làm phiên bản Hồng Kông thú vị hơn món mango sago thông thường.
Hương vị: Trái cây, béo, tươi và hơi the đắng
Indonesia
Chè dừa với hạt màu
Hạt màu hồng hoặc nhiều màu được ăn cùng nước cốt dừa, đường và lá dứa. Món này đơn giản, lên hình đẹp và có kết cấu vui miệng.
Hương vị: Béo dừa, ngọt, mềm và dai nhẹ
| Món | Hương vị chính | Cách dùng | Độ khó |
|---|---|---|---|
| Chè Chuối | chuối & dừa | nóng hoặc lạnh | dễ |
| Sago Gula Melaka | đường thốt nốt & dừa | lạnh | rất dễ |
| Sago’t Gulaman | thạch & siro đường | thật lạnh | dễ |
| Sabudana Kheer | sữa & bạch đậu khấu | nóng hoặc lạnh | dễ |
| Mango Pomelo Sago | xoài & bưởi | lạnh | trung bình |
| Bubur Sagu Mutiara | dừa & lá dứa | nóng hoặc lạnh | dễ |
Các món này chỉ cần vài nguyên liệu đặc trưng: bột báng nhỏ, nước cốt dừa, lá dứa, đường thốt nốt, agar-agar, bạch đậu khấu và trái cây châu Á. Hàng thực tế có thể thay đổi theo từng đợt nhập.
Thêm nguyên liệu vào yêu cầu lấy hàngNhững hạt nhỏ này có thể được nấu béo, kết hợp trái cây, nấu với sữa, ăn cùng thạch hoặc thậm chí dùng trong đồ uống. Chính sự đa dạng ấy khiến bột báng trở thành nguyên liệu tráng miệng rất đáng khám phá.
Nhận thông tin hàng mới hoặc hỏi về sản phẩm. Các thành viên khác trong nhóm có thể thấy số điện thoại của bạn.